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食品安全管理
食品安全是一項全球性關心的話題,同時影響了食品業的消費者與業者。儘管全球大多數的食品供應情況都很安全,但近年來幾件高知名度的案例,再再暴露了食品中毒對於消費者的隱藏威脅。食品安全管理系統能提供您有效管理食品安全責任的架構。
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加強食品安全衛生管理法制 - 國家政策研究基金會
一、前言 去年發生奶粉及乳製品含三聚氰胺事件之後,食品成分及其衛生安全廣受社會大眾重視。但相關主管機關顯然並未記取教訓,也未重視管理機制及檢測分析標準程序的建立;最近發生的知名連鎖速食業食品用油安全事件,即為其例。
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經濟部標準檢驗局 Bureau of Standards, Metrology and Inspection, M.O.E.A.
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